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氮气在食物包装中的运用

氮气（n2）是理想的惰性气体，在食物包装中有特有功效：不与食物起化学反应与不被食物吸收，能削减包装内的含氧量，---地按捺---、霉菌等微生物的成长繁衍，减缓食物的氧化蜕变及腐变，从而使食物保鲜。充氮包装食物还能---地避免食物的揉捏破碎、食物粘结或缩成一团，坚持食物的几许形状、干、脆、色、香味等长处。现在充氮包装正快速替代传统的真空包装，已运用于油炸薯片及薯条、油烹调食物等。受到消费者---是儿童、青年的喜爱，充氮包装可望运用于更多的食物包装。

包装机的分类

真空包装机主要分外抽式和内抽式两大类，在同一系列里的操作方法基本都是相同的，今天我们一起来看看内抽式真空包装机的操作方法。

1、接通电源：根据电源线，插到合适的电源插座上，接通电源，电源的指示灯就会亮，根据产品来选择好真空时间和抽气时间；

2、将装有产品的包装袋放置在真空室内，袋口整齐的摆在热封条上；

3、压下真空包装机的机盖，控制面板上的抽气/真空指示灯亮起，真空泵开始抽气，背封片剂包装机售后，机盖则是被自动吸住，抽真空按钮可以根据包装要求调节真空度的高低，调节时要由低到高，调节幅度不能过大。